今回は、浜田市で活動されている原木椎茸 𠮷田屋の吉岡健児さんにお話を伺いました！
すべて一から始められたという椎茸栽培。
ここまでこれたのは、まわりの優しい人々のおかげだとお話していました。
吉岡さんの人柄が人を惹きつけているのだなあとインタビューしながら思っていました…！
原木椎茸の魅力や、栽培におけるやりがいを聞いています。