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『クラフトビール "and U 「香」「結」"』島根県立大学 伊藤ゼミの皆さん【ふるステ】(ディレクターズカット版)
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『クラフトビール "and U 「香」「結」"』島根県立大学 伊藤ゼミの皆さん【ふるステ】(ディレクターズカット版)
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今回は、島根県立大学の学生が中心となって開発したクラフトビールの話題です。
島根県立大学の学生と、江津市の石見麦酒が共同開発したクラフトビール「and U」は、「結」と「香」の２種類があり、浜田市の素材をふんだんに使用しているのが特徴です。学生自ら原料の選定や調達、ラベルデザインなどを手掛け、地域交流のきっかけになるようにと作られたこのクラフトビールについて、島根県立大学 地域政策学部 地域づくりコース3年生の、渡邊千夏さん、村穂美月さん、西山祐さん、伊藤豊先生にお話をお聞きしました。
・「伊藤ゼミ/クラフトビール開発」公式Instagram
(2024.02.02 放送)
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