今回は、京都市にあるrestaurant「しろ」シェフの竹中厚志さんにお話を伺いました！
竹中さんのrestaurant「しろ」が、3月27日発表の飲食店格付け本ミシュランガイド京都・大阪で、
一つ星を獲得されました！開店1年目での快挙を成し遂げられたということで、
お店についてや、島根県浜田市出身の竹中さんが料理を始められた理由、魅力、
京都に行くことになった経緯などについてお聞きしています。