ミラノ国際博覧会から見える和食の未来

『オテル・ドゥ・ミクニ』 オーナーシェフの三國清三さん。 現在イタリア、ミラノで開催中「ミラノ国際博覧会」。 「地球に食料を、生命にエネルギーを」というテーマを掲げる この万博を通じて見る世界の食、日本の食。 さらに２０２０年にやってくる東京オリンピックに向けて、 日本のおもてなし、和食の未来を一緒に考えます。

由布院温泉

文学、映画、料理、旅行、政治、音楽などなど、 石田純一の幅広い知識の泉にフォーカス。 今回は大分県にある日本代表する名湯、由布院温泉をピックアップ！