今ではライフワークの一つになっている味噌づくり。以前、この番組でもお伝えしたことがあると思いますが、 そもそも味噌作りを始めたきっかけは、 ピアノとピアノの音を届ける活動「スマイルピアノ500」でした。ピアノのお届けで何度も福島県に足を運ぶ中で、 味噌づくりに声をかけてもらいました。それまでも毎年、地域の人たちで味噌づくりをしていたそうなのですが、 震災の年はできなかったそうです。震災の翌年、2012年からは、3月11日近辺にみんなで集まり、 「思いを一つにしよう」という意識が高まって味噌作りが再開。 私は2013年から参加しています。実は、福島県田村市には20年来の大先輩の友人で、 2000年に情熱大陸に出演した時のカメラマンさんが住んでいて、 味噌づくりには彼から声をかけてもらったんです。ということで、今年も3月に福島県田村市で味噌作りをしてきました。3月16日の地震で田村市も大きく揺れたそうですが、 いつもの笑顔で迎えてくださり、ほっとしました。挨拶もそこそこに、そのまま作業場に直行。まず、材料へのこだわりもすごいんです。 自分たちで育てた大豆を、以前は大豆を茹でていたが、 茹で汁を捨てるのがもったいない、蒸した方が美味しいのではと考え、 巨大セイロをお手製で作り、蒸すように。しかもガスではなく、薪で火を起こして炭火で蒸すんです。 味噌づくりは準備も含めて何日もかかります。 前日にはセイロや鍋を洗ったり、薪を集めたり、大豆を洗ったり。当日は朝6時に火を起こして、大豆を蒸し始めます。 味噌作りの翌日は、すべての器や器具を煮沸消毒、 大変な作業をカメラマンさんとマネージャーさんがやってくれているので、 本当に助かっています。特に大豆は、昨年からカメラマンさんのご自宅近くの畑で栽培、 苗植えからから収穫、脱穀、豆の選別まですべてやってくださいました。今年も番組にも来てくださったことがある、歌手の岩本公水さんが参加。 ２０２０年から参加されているので、今回が３回目。 いつも楽しみにしてくれています。お味噌が食べ頃になるのは、今年の１２月ごろ。 今年のお味噌の出来が楽しみです。********************************番組では、あなたからのメッセージをお待ちしています。メールの方は、番組ホームページから！ ハガキの方は、今お聞きの放送局『西村由紀江のSMILE WIND』　まで。「家族や仲間の話」、「嬉しかったこと」「失敗をしちゃったこと」など、 どんな出来事でも構いません。 「あなたの身近にあるエピソード」を教えてください。 ピアノの生演奏と共にご紹介をさせていただきます。 あなたの聞きたい曲もリクエストして下さい。 エピソードと一緒にご紹介します。被災地にピアノを届ける活動「スマイルピアノ500」では、 震災でピアノを失った方からのご連絡をお待ちしています。 番組、または、私、西村由紀江のホームページまでご連絡ください。お待ちしています！ http://www.nishimura-yukie.comあなたにとって、笑顔の風が吹く1週間でありますように……。