今回のスキマなゲストは 日本胡椒協会の林準一会長。 テーマは『胡椒』でした！胡椒が世界に登場したのは 紀元前５世紀ごろのインド。日本では奈良時代だそうで、 当時は薬や防腐剤として使われていたそうですよ。 その後江戸時代になると、うどんに入れて食べられていたそうです。 七味唐辛子よりも胡椒が先だったんですね！種類も様々で、一般的に使われているのが『黒こしょう』 他にも少しお値段が張る『白こしょう』、 そして実はうるしの実である『ピンクペッパー』、 最近登場した『グリーンペッパー』 さらには木の樹冠部分にしか出来ない希少な『レッドペッパー』 野生種の胡椒などなど･･･ 色も様々ならば、味も香りも、お値段も様々。 さらには挽きかたや原産地などでも味が様々ということで、まるでコーヒー豆のようですね！林さんは胡椒料理のお店も話題です！気になる方はぜひ！日本胡椒協会のHPはこちら！ http://www5.ocn.ne.jp/~kosyouhp/胡椒料理のお店「PAOPAO」はコチラ！ http://r.gnavi.co.jp/a424601/