宮前さんは、COCOとしてデビュー後、 14年間芸能界で活動されましたが、30歳を機に引退。 料理を勉強されるようになりました。 「30歳まで働いていた時、芸能界で得たものは ”何もない”って思ってたんです。 だから、芸能界でお世話になった友人にも連絡とか取ってなくって。 でも、この料理研究家のお仕事してから、 14年が、どれだけ、貴重で大切な時間だったか感じるようになったんです。 昔話なんかしたくない、っていう時期もあったんですけど、今は本当に、感謝だけです。」引退後に通った料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーは、全部フランス語での授業。 さらに、江戸懐石 近茶流研修科も修了されています。「始めたばっかりの頃、自分がアイドルだったというのがコンプレックスで。 学校通って厨房で何年も勉強されている方に比べたら、 “なんとなくでやっている”と思われるんじゃないかって。 なので、自分が勉強出来ることは、全部しようってなって、 効率よく知識を得ようとしたら、資格が付いてきた、という感じです」他にも、食育インストラクター、野菜ソムリエ、フードアナリスト3級、 食の検定2級、ジュニアフードマイスターなど、食関連の資格を次々に取られました。宮前さんは、フレンチレストランの厨房研修経験も。 「都市伝説的な、暴力が厨房にあるんじゃないか、って思っていたら、 お世話になった、山下シェフはそんなことなくって（笑) デザートのソースをかけさせてもらう、とか最初はそういうのしながら、 たくさんお勉強させていただきました。 フレンチは、本当に繊細で作業が多いので、勉強させてもらっていました」他にも、自身でつくった蒸しパンを、企業に自ら売り込みをするなど、 今から考えると無茶だと思うことも、積極的に活動されました。 「形になるまで、10年ですね。 30歳で仕事辞めて、今43歳ですから、10年近くコツコツやってきました。 料理研究家っていうのも、正直どういう仕事かわからず、 元アイドルから脱するために最初は付けたんです。 やり始めてから、どんどん勉強していきました。 お金無い時もありましたよ〜(笑）」M1. イカサマ美男子 feat. リンダ / 杏子 M2. Polk Salad Annie / Tony Joe White M3. Magenta Butterfly / 杏子