2013.9.8.

さて、今日は山のキャンプで料理を作るときのコツについて。たくさんの荷物を背負わなければならない山キャンプでは、 コンロ１つにクッカー(鍋)が１つだけで調理ができることが ベスト。・・・荷物は少ない方がいいですからね。では、コンロ１つと鍋１つでどうするのか？ そこに様々なコツがあるわけです。簡単なのはうどんやラーメンで、肉や野菜などの具材と麺を 一緒に茹でで調理します。ゆですぎてくったくたになっても 山で食べればこれがまた美味しいんだから。すべての山キャンパーたちの定番料理スタイルがこれです。また、今はキャンプ用のレトルトパックも各種発売されている ので、それぞれの加熱時間に合わせて順番に鍋に入れるだ けという方もいます。さらに、鍋で湯を沸かし、アルファ米のパックに必要量だけ注 いで、残ったお湯はお米が食べられるようになる時間に合わ せてスープやおかず作りのために使うのも効率のいい調理時 間の配分方法ですね。また、パスタとレトルトのパスタソースは一緒に茹でてしまうの も山キャンプでは一般的なんですよ。こうした料理のために、野菜は調理しやすい大きさに切って 小分けして持って行き、お肉も薄切りしにて冷凍にしたものを 用意するのが便利ですよ。女子なら、腕の見せどころですね。でもお肉など生ものは初日に使い切りましょうね。そして食後、山キャンプでは大量の水で鍋を洗うことが出来ません ので、最後は鍋を拭いて終了です。 ゴミは出さず、調理時間は最小になるように工夫する。 これが山キャンプごはんのコツなんです。あなたも、山キャンプでおいしいごはんを味わいに出かけませんか。