今週と来週の木曜日は、NPO法人 東北開墾の代表、高橋博之さんにお話を伺います。 岩手県花巻市出身の高橋さんは、岩手県議会議員などを経て、生産者と消費者を繋ぐ月刊誌『東北食べる通信』を創刊。 編集長として、東北各地の農家や漁師の取材を続けています。 この『東北食べる通信』は昨年、グッドデザイン賞も受賞。全国各地で賛同の声が高まり、新たな動きも始まっています。 今日は、高橋さんが取材を通じて知った一次産業の現状と、食べ物と私たちのこれからについて考えてゆきます。