株式会社博報堂DYメディアパートナーズ、 PROJECT DINING OUT総合プロデューサー、 大類知樹（おおるいともき）さんの登場です。 DINING OUTは、数日だけオープンするプレミアムな野外レストラン。 食を通じて 地方に残された美しい自然や伝統文化、歴史、 その土地ならではの食材などを再編集し 新たな価値を生み出し、 地域経済の活性化を目指すプロジェクトです。 注目の料理人とクリエイターが、開催される地域の魅力を最大限に 引き出す料理と演出で来場者をもてなす・・・。 既に各方面で大きな反響を呼んでいます。 今回は、DINING OUTが始まった経緯やこれまでのこと、 そしてその可能性と魅力について２週に渡って伺っています。 聞き手は番組オーガナイザーの山崎宇充です。