雑誌「うかたま」編集長、中田めぐみさんインタビューによる、 「シリーズ　食べることは暮らすこと」をお送りいたします。 ‘食べることは暮らすこと’は雑誌「うかたま」のコンセプト。 日本全国でそのことを実践していらっしゃる達人にお伺いしてまいります。東京都目黒区洗足、住宅街の路地の奥に週に３日だけオープンするナチュラルパン工房そしてワインサロン、ワルン・ロティ。その店主、大和田聡子さん。 大和田さんは岩手県生まれ岩手県育ち。 お父様は、岩手県の農業試験場に勤務し、小麦の研究をされていました。 そしてそのお父様が開発者として名を連ねる小麦、コユキ小麦と自家製の天然酵母を 使用したパンを作り続けていらっしゃいます。パン、そしてワインをこよなく愛する大和田さんが辿り着いた ‘食べること、暮らすこと’とは。 ご自宅を改造して造られた　小さくても思いが詰まったお店にて伺ってまいります。