今回お迎えするのは、日本人で初めて国際チーズコンクールで世界一を獲得したチーズソムリエの村瀬美幸さんです。The Cheese Room主宰　チーズソムリエ　村瀬美幸さん 全日空に在職中、チーズとワインの魅力に目覚め、1995年にソムリエの資格を取得し、田崎真也(たさきしんや)氏に師事。田崎(たさき)真也ワインサロン支配人を経て、現在、チーズ専門教室「The Cheese Room」を主宰。2009年にインターナショナルカゼウスアワード世界２位に入賞、2013年には世界最優秀フロマジェ・コンクールで念願の世界一に輝く。