高橋愛と西樹（みんなの経済新聞ネットワーク）がお送りする 「日本カワイイ計画。withみんなの経済新聞」今回は、高知在住の薬膳・和食研究家、 百田美知さんにお越しいただきました！百田さんは、和食の保護・継承活動をしており、 和食文化国民会議という団体の 和食地域特派員として食文化を発信しています。そして、活動の一環で高知の酢みかん文化を楽しむ会を開催されました。酢みかん・・・？愛ちゃんも初耳のワード。 その名の通り、お酢として使用するみかんなんです。 なんとお寿司にも使われるのだとか・・・！高知では、季節によって獲れる酢みかんを使った お寿司が食べられるんです。そしてなんとなんと・・・・百田さん、高知から様々な種類のみかんを 持ってきてくださいました！！気になったのは、獅子ゆず。 愛ちゃんの顔より大きい！！？各界から注目を集めているのが「直七」という種類。 少しの量で、すごい香りが。さて、愛ちゃん一口なめた瞬間・・・すっぱあああーい！！！絶叫！！！笑 お酢にするだけあります。そしてもうひとつ「土佐ベルガモット」という種類。 こちらは紅茶のアールグレイの香りが！そして一口・・・あ、すっぱ！！！こっちの方がすっぱい！！！香りに油断した愛ちゃん。笑そして加工品も持ってきてくださいました。 ぶんたんの缶詰。高知県立高知農業高等学校の生徒が、 学校の実習で作っているという缶詰なんです。もうひとつは、ゆずのシロップ。 無農薬のゆず、そして無添加のはちみつで作られていて、絶品♪こちらはお豆腐屋さんが作った、 ゆず・レモン・ライムの豆腐のクリーム。ヨーグルトみたいな感じで、 サラダなどに入れてもおいしそう♪冬の時期、食べてもおいしく、 お風呂に浮かべても癒される柑橘、良いですね。そして今回は、『ぶんたんの缶詰・ゆずシロップ・柑橘のアロマ』を【３名】にプレゼントいたします。ご希望の方は「日本カワイイ計画。withみんなの経済新聞」サイトのトップページにある「番組にメール」から、 １：おなまえ　２：住所　３：連絡先 そしてご希望の名前「かんきつ」と書いて送信してください。※締め切りは１月５日　日曜日　到着分まで。 当選者の発表はプレゼントの発送を持ってかえさせていただきます。たくさんのご応募お待ちしています！無料アプリJFN PARKでは、この模様を音声で聞くことができます。 iPhone,アンドロイドともに「JFN PARK」と検索してダウンロードしてくださいね！