高橋愛と西樹（みんなの経済新聞ネットワーク）がお送りする 「日本カワイイ計画。withみんなの経済新聞」今回は、島根県出雲市で約50年前から お米の加工を行っている アルファー食品の 今坂美緒さんと、創業明治18年の老舗で、ジャムや缶詰、 その他いろんな商品を取り扱う 明治屋の 斉藤千春さんにお越しいただきました！ 写真左から斉藤千春さん・今坂美緒さんもうすぐ９日１日・防災の日がやってきます! この防災の日は、１９６０年に制定されたもので、 関東大震災が１９２３年９月１日に起きたということと、 一年でいちばん台風の多い時期だからです。 防災の日を中心に8月～9月は、全国的に防災訓練や防災の心得を広めるイベントが行なわれます。 アルファー食品さんも明治屋さんも、ともに「おいしい防災食」を つくり販売する企業で、イベントもご一緒されるんです。アルファー食品さんは、 島根県出雲市で約50年前から簡単で便利に食べられるお米の加工を行っています。アルファ化米は、一度炊いたり蒸したりしたお米を急速に乾燥したお米。 通常、生のお米は体の中で消化できない βデンプンと呼ばれる状態ですが、 炊飯するとα化という消化できるデンプンになります。 それをそのまま置いておくとカチコチに固まって、 またβデンプンに戻るところを、 乾燥しても消化できるα化デンプンの状態を保ったものがアルファ化米なんです。 どなたでも簡単に美味しく調理が出来て、保存性も高いので、 非常食だけでなく、お赤飯やおこわなどの調理が難しいお米を全国の学校給食や スーパーマーケットの惣菜、家庭向けの商品なども製造されているんです。今回は防災の日に向けて、 お水だけでも食べられるお米の非常食の 安心米シリーズを紹介していただきました！以前来ていただいたときと、 パッケージが変わった！？実は今年の7月全14種類を食物アレルギーに対応商品 としてリニューアルをきっかけに、パッケージもより消費者の方に わかりやすくデザインを新しくしたんです。そして明治屋さんは、いま備蓄にオススメの商品を２種類、お持ちいただきました。 「牛肉の大和煮缶」とスマートカップの「コンビーフ」です。スマートカップは、開封が簡単、フタ付で保存がラク、電子レンジ対応 などの新機能を兼ね備えた、便利なプラスチック容器です。缶ではなく、スマートカップ。 透明なヨーグルトの容器みたいですね！「牛肉の大和煮缶」も「コンビーフ」もロングセラーで、 飽きのこないおいしさが特徴。 あと、スマートカップの「コンビーフ」をご提案している理由は、 お年寄りの方が缶詰のフタや容器のふちで手を切ったり怪我をされる危険性があるから。 そこまで考えられているんですね。「目の前にあったら食べたくなっちゃう～」 ということで、アルファ化米を試食！お湯を注いで15分・・・中にスプーンが入っていて、袋のまま食べられるんです！愛ちゃん 「うまっ！お母さんのよりおいしいかも～」賞味期限はなんと5年。 細部までこだわっているんですね。お米を頂いたということで・・・ お次は「牛肉の大和煮缶」と「コンビーフ」を試食！まずはコンビーフ。 西さん「触感がきっちり残っていて、おいしいですね！」「牛肉の大和煮缶」は、 適度にホロホロと崩れていく、 柔らかすぎず、硬すぎず。聴いてるだけで食べたくなる・・・明治屋さんは、 日常の食品を災害時にも食べてもらいたい、という気持ちで 災害時だと普段と違う環境で、なかなか心が休まらないところもあるので 食事では食べなれたもので過ごしてほしいという思いがあるんだそうです。明治屋さんは、防災の日にイベントを開催！ ８／２９（木）東京・京橋の明治屋ホールで 防災に取り組む企業や自治体などの関係者を招いて、 防災イベントを予定しておりまして、備蓄の必要性や、災害時に 便利なレシピとクッキングの提案などをします。 もちろんアルファー食品さんも参加！アルファー食品さんは、 全国のイオンさんやamazonでも販売中。明治屋さんの商品は、 明治屋ストアで購入可能です。今回のお話の模様は 「Worldカワイイ計画 meets Baidu　Japan」！ ということで中国のWebサイト 「百度日本攻略（バイドゥ　ニッポン　コウリャク）」でも紹介されます。普段から日常に取り入れて、いつでも災害に備えておきたいですね。今回は、『アルファー食品・明治屋の商品セット』を【５名】にプレゼントいたします。ご希望の方は「日本カワイイ計画。withみんなの経済新聞」サイトのトップページにある「番組にメール」から、 １：おなまえ　２：住所　３：連絡先 そしてご希望の名前「ぼうさいのひ」と書いて送信してください。※締め切りは８月２５日　日曜日　到着分まで。 当選者の発表はプレゼントの発送を持ってかえさせていただきます。たくさんのご応募お待ちしています！無料アプリJFN PARKでは、この模様を音声で聞くことができます。 iPhone,アンドロイドともに「JFN PARK」と検索してダウンロードしてくださいね！