日本カワイイ計画。with みんなの経済新聞　Vol.180今回は、宮城県で主に缶詰などをつくる水産加工会社木の屋石巻水産の松友倫人さんにお越しいただきました！木の屋さんは、宮城県石巻市で６１年前に創業された缶詰などをつくる水産加工会社です。２０１１年３月１１日に起きた東日本大震災では、 津波により工場と社屋が壊滅し、多くの社員が廃業を覚悟しましたが、 震災前からつながりのあった東京都世田谷区経堂の商店街の皆さんが 工場跡地に埋まった泥まみれの缶詰を掘って洗って売る活動をはじめ、 ２０１１年のうちに２０数万缶を売りつくし、 その勢いで震災から２年後の２０１３年３月に工場を再建、 震災から４年半後に震災前の売り上げを復活。 現在、サバ缶、イワシ缶がブームであり、さらに売り上げを増やし、 地元の若者を積極的に雇用するなど、地域経済にも貢献しているんです。今回は、石巻の現在と、進化するサバ缶をお話してくださいました！