今回は、一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会代表理事、 「日本と世界の塩の図鑑」や「琉球塩手帖」などの著書があり、 世界中の塩に詳しい塩の伝道師で 全国の塩をテーマに多くの地域活性にも関わっている 青山志穂さんにお越しいただきました！