今年も毎月第２週にオープンいたします、 「LEGENDS 谷村新司　cafeダンディズム」 遅ればせながら、今年もどうぞ宜しくお願いします(^^♪そんな2019年最初の…マスターによる「気まぐれメニュー」 どんなメニューから始まるのかな？ と思いきや…やっぱりそうきたか！（笑）「肉」！！！このcafeダンディズムでは、もはや欠かせない テッパンメニュー「お肉」の美味しい話を 例によってお腹が虫が右往左往するかの如く、 繰り広げられたわけですが… 実はこの収録日、マスターは「ステーキ」を焼く準備を されてきた…ということで、 肉々しい話が満載だったわけですｗｗｗそんなお話の中で、今回も皆さんにお教えしたい、 肉マスターによる 「おいしいステーキの焼き方・ワンポイントアドバイス」何でもマスターは、最近YouTubeで 「世界一のお肉の焼き方」という動画を発見し、 それに習って焼いたところ、 まぁこれが格別に美味しいステーキになった！ とのことで、その方法をお話してくれました。ではその方法をおさらいしましょう！ １） フライパンに油をひかず、強火で表・裏、 表面だけを焼き、焼き目をつける ２） その後、火を止め、10～15分ねかす（※これが大事） ３） 食べる直前に、再び強火で表・裏を焼くこの3工程で良いのだそうです。 ポイントは、お肉の表面を強火で焼いた後、 １０～15分「お肉をねかす」ということ。 この「ねかす」ことで、お肉の味が格段に変わってくる！ とのことです。この方法は、いつもより奮発して良いお肉を買っちゃった♪ という時に、是非お試し下さい。ちなみに、今回…マスターが焼いたお肉は、 あの「北斗の拳」の作者、原哲夫さんから頂いた極上のお肉 だったとか。そうなんです、原先生はアリス時代からマスターの大ファンで いらっしゃって、 毎年、マスターに美味しいお肉を送って下さるそうです。1年の締め括りは「年越し蕎麦」と「すき焼き」 という、肉マスターによる「おいしいステーキの焼き方」 是非皆さんもお試しになってみて下さい♪このように2019年も、お腹の虫をおおいに刺激する グルメなお話満載のcafeダンディズムですが、 2019年と言えば…　お待ちかねの「アリス・イヤー」！メンバー3人が全員「７０才」という 日本一ダンディなロックバンド、アリスが 皆さんの街で歌声を届けていきます！番組でも随時、色々なお話をしていきますので どうぞ楽しみにしていて下さいね。 もちろん「谷村新司」としても、 桜の季節恒例のリサイタル「THE SINGER」が 東京、大阪で開催となります！詳しくは、マスターの公式サイト「タニコム」を 是非チェックして下さい♪ 20代の女性リスナーから「可愛い♡」と言われたマスターｗｗｗ おみかんを持って一枚♪ちなみに、この「おみかん」は、 毎年マスターが、その年で一番甘くて美味しい～おみかんを スタッフにプレゼントしてくれる、ご褒美おみかんです♡ 今年も本当に甘くて、超～美味しかったです。マスター、ありがとうございます♪