春を前に…２月の食卓はどんな感じかな？ という視点から、今日はマスターのお宅の「食卓風景」を チラッと覗き見！ 例によって美味しい話が満載のひとときでした。マスターの「写真ダイアリー」をご覧になっている方は ご存知の通り。 本当にいつも美味しそうなゴハンが並べられていますが、 中でも、２度３度…と、魚で言えば出世魚の如く変身するメニューが 「ポトフ」だといいます。コンソメ味でコトコト煮込んだポトフは、 ２日目にはカレーに変身！ そして、ナント肉じゃがにもなっちゃうとか。そして先日は、昆布と鰹出汁で「和風ポトフ」を作った というマスター。 これは、ナントお味噌汁に大変身しちゃうそうです。 たしかに！　お野菜たっぷりでかなり美味しいかも♡冷蔵庫にある、チョット忘れかけていたお野菜で出来る 「ポトフ」。 冬のお鍋ラッシュにはチョット飽きちゃったな～ という皆さん。是非コトコトしてみて下さい。あ、皆さんの「ポトフ」活用術もあれば是非教えて下さいね！写真は、たまには「シュークリーム」で♡