リスナーの方からのメールを受けて、 関西人とB型の人は、会話する際に「擬音」を使うことが多い… というお話からスタートした今宵のダンディズム。 （たしかに。マスターが言っていた話…どれもフムフムという感じ。 スタッフのごく身近にいるB型人間は、やたら「ニョロ」と言う…(^-^;）そして！　今回も…マスターの類まれなき「こだわり」には脱帽しましたｗ 題して「鉄板焼きの奇跡」！？先日、マスターが行った鉄板焼き屋さんのお話だったんですが、 「お食事している時も、そんなことしてたんですかー？」 と言いたくなるような（笑） マスターのお茶目な「こだわり」っぷりが垣間見えたエピソードでした。実は鉄板焼きの文化は日本が一番！ ということですが、 そんな文化への探究心が旺盛なマスター。 鉄板焼き屋さんに行った際には、 必ず、カウンターの一番横に座る！とのこと。理由は、シェフの動き＝仕事がチェック出来るから（笑）って……集中して食べなさいー！ と言いたいところですが(*´▽｀*) マスターの大いなる好奇心のおかげで 私たちは色々な話を聞くことが出来るんですから これぞ…WIN WINという感じですよねっ（笑）ところで皆さん、鉄板焼きってどのくらいの厚さか、、、ご存知ですか？ もちろんスタッフも知らなかった（というか考えたこともなかった） のですが… マスター調べによりますと「２．５センチ」なんだそうです。 （薄いとテッパンの温度が上がりすぎる。つまりは焦げてしまう！ ということで、２．５センチ必要なんだそうですよ～）鉄板は焼くだけじゃない… 蒸すことも出来る… だから大事なんだよね！とマスターも言っていましたが、 チョット高級なお店に行ったりすると、 鉄板の上の食材も（滅多に見ないが）高級ですからね～ 確かに、大事です、ハイ。しかしながら、ふと思ったのは…… もしかして～～　もしかしたら～～ 近い将来…買うつもりなのではないか、マスター！ お店で使っている鉄板を！？まさかまさか…ということが、 リアルになっちゃうのが我らがマスターです。カフェダンディズムも、近々「鉄板焼きダンディズム」 になるかも知れない。皆さん、ご期待下さい！( ^^) _U~~ ディランTシャツでロックな装いのマスター。 こんなカッコいいマスターが焼いてくれたら何でも美味しいわ♡