ダンディーなマスター・谷村新司と、 ちょっぴりセクシーなウェイトレス・倫子ちゃんがお送りする 「谷村新司のcaféダンディズム」 今週もお聞き下さりありがとうございます(^^♪今週も目からウロコ、耳から……何かが飛び出す？ 本当に博識なマスターが用意してくれたテーマは、、、 「西瓜と南瓜」！ そうです、スイカとカボチャのお話でした～(^^♪なんてったって女子は「瓜」が好き♡ 特に南瓜（＝カボチャ）のスウィーツなんて大好物です！ よく女子の間でカボチャのスウィーツ話をしていると マスターは必ず「女子は好きだよね～」と やや引き気味におっしゃっておりますので どうやらマスター、スウィーツと化したカボチャは あまり得意ではないようです(*´з`)　美味しいのにネ。というマスターからの「西瓜＆南瓜」トーク！ まずは夏はやっぱりコレだよね～な「西瓜＝スイカ」！ トマトよりもリコピンがいっぱい♪と言われているスイカですが 皆さん、ご存知でしたか？ アジア諸国のスイカって、我々の知っている味とチョット違う！ ということを。 一番大きな違いは「甘くない」とのことです。 マスター曰く、甘さは日本の半分くらいで、 日本のように「夏はスイカー！」という感じではないそうです。 まぁ～もったいない！！！（笑） でも、そんな甘さ控えめなアジアのスイカ、 ジュースにすると、これが絶妙に美味しいんだそうですよ～ 甘くないから、飽きることなく頂けちゃう‥とのこと。 アジア諸国に旅行へ行った際には、是非レッツトライ♪ してみたいですね(#^^#)そして「南瓜＝カボチャ」編！ こちらも「へぇ～そうなんだ」というお話が一つ。 産地という物はあるにせよ、日本全国ほぼ同じ味！と思っていた カボチャですが…実は実は、東京のカボチャと大阪のカボチャは 姿カタチからお味まで、かなり違いがある！とのこと。一般的に東京で売られているカボチャは、両手で持つくらいの ズッシリとした大きなカボチャですが、 大阪のカボチャは、可愛い片手サイズ♪ しかも、濃い緑色をした東京のカボチャに対して、 大阪のカボチャは真っ黒な色をしているんだとか…… 知らなかったーーーー(+o+)そこまでヴィジュアルが違うのならば、やはりお味も違うの？ …答えはイエス！ 東京のカボチャは、いわゆる「ホクホク」とした味ですが、 大阪のカボチャは、水分の多い「しっとり、ねっとり」した お味なんだそうです～ 「まったくの別物なんだよね」（byマスター）…とのことです。大阪育ちのマスターにとってのカボチャとは、 「おつゆヒタヒタにして、飲むくらいの食べ物」 ということで、、今週も知られざる「瓜」の世界を堪能したのでした。ちなみに皆さん…カボチャは好きだけど調理するのが大変(+o+) というお悩み、ありませんか？ あの硬い皮……包丁を入れた瞬間、挫折したくなりますよね！ そんな時に、マスターのワンポイントアドバイス！その１）カボチャをまるごとラップにくるむ その２）レンジに入れて待つこと３分 その３）ラップを外し、いざ入刀！すると、、なんということでしょう～ さっきまで悪戦苦闘していたことがウソのように、 包丁がスーっと入る！とのことですよ～♪ 是非、試してみて下さい！ （とはいえ、切る時はよそ見などせず慎重に！）ということで、今週も目からウロコ…耳から……何？ 何かが飛び出した、マスターの「瓜トーク」！ 皆さんも、キッチン回りのことで「コレ、困っているんですー」 というお悩みがありましたら、 是非、当caféの敏腕マスターへお便りを下さい～谷村新司の「caféダンディズム」 来週も元気に開店します(^O^)／