突然ですが、皆さんは牡蠣は好きですか？ ふんふん、なになに？ 「蒸し牡蠣ってじんわり美味いよね。」ほうほう。 「やっぱり男は焼き牡蠣だろ？」なるほど。 「いやぁ、カキフライが好きで…アツアツのやつ。」うんうん、分かるよ、分かる。あれ？でも色んな所から同じ声が聴こえてくるなぁ…。「生牡蠣が苦手！」これは良く聞く意見ですね。 牡蠣自体は好きなんだけど、生で食べるのが怖い…と。僕自身に限って言えば、生牡蠣大好きなんですけど…。 牡蠣の美味しさを丸ごと味わえる、何と言いましょうか、海を食べてる気になるのです。 魚介類の中で「海を丸ごと食べてる」気分になる物も珍しいのではないだろうか。 生物の母なる場所、海。その小宇宙が口の中に広がる貝、牡蠣。 出来る事なら牡蠣は生で食べたいのだけど、食当たりが怖い。 僕の先輩でもおります。牡蠣が好きで生でいっぱい食べたら立てなくなった…とか、 一回も当たった事がないので安心したら、いきなりキタ…とか。 でもでもそれって運なのでしょうか？当日の体調なのでしょうか？そんなに牡蠣ってギャンブルみたいな食べ物なのでしょうか？ 牡蠣食ってかなりの確率で当たるのだったら、 レバ刺しよりも先に規制しなくてはならないような気もする。でもそんな事はありませんよね？ 現に何度生牡蠣を食べても当たらない、僕みたいな人間もいるわけです。 う～ん、一体どういう事なんでしょう？どうなっているんでしょう？今回は旅は「広島で今が旬の牡蠣を堪能する旅」なのですが、 もう一つの裏テーマが、 「知っているようで知らない牡蠣について色々と勉強しよう！」 何せ広島空港に着いた時から、うちの食いしんぼ担当の慶吾がよだれじゅるじゅるです。 広島に来たんだから牡蠣を食わせろとうるさい。 太っちょ過ぎて医者から揚げ物を止められた経験は伊達ではありません。 慶吾の食欲を大人しくさせる為にも、一行はまず牡蠣についてのお勉強をしに行きました。旅の日記はこちらから旅の動画はこちらから