本日は、「素人そば打ち段位認定制度」を設立された一般社団法人 全麺協の段位認定事業部長、加藤 憲さんに、「そば打ち」の魅力や、「素人そば打ち段位認定制度」について伺います。>>段位認定制度 | 全麺協公式サイト http://www.zenmenkyo.com/grade.html