今回の「OH! HAPPY STYLE」は、ちょっと違う視点から料理を取り上げてみたいと思います。その違う視点とは「切り方」です。見た目も味も、料理の出来栄えは「切り方」で9割が決まってしまう・・・と言えば、あなたは信じますか。今朝は、そんな「切り方」にまつわる1冊、『世界一おいしいせん切りキャベツの作り方』の著者で料理家としてご活躍の川上文代さんにお電話で伺います。>>『世界一おいしいせん切りキャベツの作り方　料理は切り方が９割』（川上　文代）：講談社のお料理ＢＯＯＫ｜講談社BOOK倶楽部 http://bookclub.kodansha.co.jp/product?item=0000324914