お店の売れ残りや期限を超えた食品、さらに食べ残しなどで廃棄された食べ物、いわゆる「食品ロス」は、日本国内で年間643トンにもなるそうです。「食品ロス」は豊かな社会の裏返しですが、このムダは家計にも地球にも負担をもたらしています。今回はこの「食品ロス」を減らすことで、家計の節約につなげ、地球の資源を守るという一石二鳥の話題をお送りします。6月27日に発売される本、『「食品ロス』をなくしたら１か月5,000円の得！』という本を書かれた「食品ロス」問題ジャーナリストの井出留美さんに「食品ロス」を減らすためのノウハウについてお伺いします。>>株式会社office 3.11（井出留美） http://www.office311.jp/「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得! — 井出 留美 著 ページ数：160頁 ISBN：9784838730582 定価：1,080円 (税込) 発売：2019.06.27 ジャンル：実用>>『「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得!』 — 井出 留美 著 — マガジンハウスの本 https://magazineworld.jp/books/paper/3058/