今日は、節約ができて、かつ体にいい話題、「皮ごとレシピ63」という本をご紹介します。皮ごとレシピは、まさに節約ができて、体にいいものが多いとのこと。この本を書かれた料理研究家の青木敦子さんにお電話で伺います。>>青木敦子 | オフィシャルホームページ http://www.d3.dion.ne.jp/~akoa/

皮ごと野菜レシピ63 (カワゴトヤサイレシピ)発売日：2014年09月18日 定価：本体1,000円 + 税 判型：B5判 ISBN 978-4-575-45480-2皮をむかないからカンタン!! 時短!! 美と健康に効果絶大! 全メニューに詳細な“栄養memo”付き [CONTENTS] ■chapter 1 とにかく皮ごと!! ■chapter 2 フルーツも皮ごと!! ■chapter 3 葉や軸、茎、種、ワタまで全部使い切る!! 　ほか