毎回、気になる人をゲストに招いたり、気になるものやイベントを紹介したり、 あなたの好奇心をくすぐっていきます♪ あなたは年の初めに、新年の目標立てましたか？ 「今年は新しいことに挑戦するぞ！」・・・ そんな決意をしたものの、いまだにお正月気分のまま なにも始めていない方も多いのではないですか？ 「締め切りが迫らないと、やれない」タイプのあなた！ こんな考え方はどうでしょう・・・【ベストな季節に挑戦する】。そこで今日は“今がまさに仕込み時！”「手作り味噌のススメ」。 ということで福井県越前市の「マルカワみそ」店長、河崎紘一郎さんにお電話でお話を伺いました。 河崎さん、ありがとうございました！【「マルカワみそ」HP】 http://marukawamiso.com【「マルカワみそ」店長、河崎紘一郎さん ブログ】 http://marukawamiso.com/blog/＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【お昼ノート】 今日教えていただいたお昼ノートは… 素材に勝る技術なし！ おいしい味噌を作るには、良い米・大豆・塩が必要だそうで、 技術はもちろん大事ですが、良質な素材がとくに大事なんだそうです！ 素材に感謝ですね！！「手作り味噌、挑戦してみたい！」と思った方！ マルカワみそでは「手作りみそセット」を購入する事が出来るそうなので、 ぜひ、「マルカワみそ」のHPもチェックしてみてくださいね！！ ⇨http://marukawamiso.com