パクチー料理研究家で、“パクチーボーイ”としても活躍する エダジュンさんをお迎えしました。パクチーが苦手な人に向けてのメモ情報を教えていただきました！メモ１：炒めると食べやすい。 パクチーは炒めると、独特の風味が和らぎます。 例えば、肉そぼろなどの中にパクチーを炒めると、とても食べやすいです。メモ２：甘い物と合わせる！ パクチーはバニラアイス、杏仁豆腐、レアチーズケーキなど 甘い物と合わせると、パクチー嫌いな方も気がつかずに食べられたりします。 甘い物と一緒に食べるとハーブ（ミント）のように、 ほのかなアクセントになっていいです！パクチーが苦手なえりこさんに向けて 克服メニュー「パクチー杏仁豆腐」を 作ってきていただきました！「ダメだったらダメって言おうと思ったけど...これは食べやすい！」