年が明けて、「今年は自炊するぞ!」と意気込んでいる方もいるのではないでしょうか。 ということで、お料理初心者はもちろん、 ベテランの方にも耳よりなお話、 料理研究家の島本美由紀さんにお越しいただきました。 島本さん、ありがとうございました！【島本美由紀さん オフィシャルサイト】 http://www.shimamotomiyuki.com【島本美由紀さん Instagram】 https://www.instagram.com/miyumiyu76/＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【お昼ノート】 おススメの自炊テクニック！ご飯を冷凍するときの おいしい冷凍方法は、１食分ずつラップで包んでから 冷凍用保存袋に入れてダブル保存する。 ラップだけだとはがれてしまったり、空気を通してしまうので 乾燥して解凍した時においしくなくなってしまうんだそうです。 ラップだけで冷凍はNGですよ！ この方法で、冷凍したご飯は１～２か月持つそうなので、便利ですよね！ そんな冷凍ご飯を使って、美味しく出来るレシピは、 耐熱の器にご飯を入れて、 市販のコーンクリームスープの素をふりかけ、ピザ用チーズをトッピング。 ミニトマトやベーコンがあれば刻んで散らし、 お湯を注いで混げば完成する 「コーンクリームチーズリゾット」がおすすめだそうです！そして、スーパーで「白だし」と「冷凍うどん」を買っておくと便利！ 「冷凍うどん」は、電子レンジにかけるだけで茹でなくても加熱ＯＫ！ そして、うどんのだし汁を作るのって面倒ですが、 器に市販の白だしを大さじ２入れて、 熱湯を１８０ｍｌ注ぐだけで、ダシの風味が詰まったスープに！ 他にも、だしの香りとうまみが詰まっているので、 卵焼きを作るときに少し加えるだけでダシ巻き卵になります！ 初心者におすすめの万能アイテムなんだそうですよ！ぜひ、みなさんも試してみてくださいね！