今日は、トータルフードプロデューサーの小倉朋子さんをお迎えして体と心にいい食事について伺いました！ありがとうございました！【オフィシャルサイト】 http://totalfood.jp/＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【お昼ノート】 今日教えていただいたお昼ノートは…「スイカの話」スイカにはβカロテンが多く、これは免疫力を上げたり呼吸器のはたらきをよくする作用があるといわれているそうで、まさに今の時期にとっておきたい栄養の詰まった食品。さらに、今年は食べやすいサイズの小玉スイカがトレンドになりそう、ということも教えていただきました。 そんなスイカの選び方も教えていただきました。ポイントは二つ！・黒の縞模様がぼやけずはっきりしているものが新鮮で甘い！ ・裏側のおへその黒い部分が黒くて大きいものは熟しているので、今日食べたい！という場合にはそういうものを選ぶ。 逆に、数日先を見据えて買う場合はあまり熟していないものを見分けて買うと良い、ということでした。これからの季節、ぜひ小玉スイカを食べて夏を感じていきましょうね！