【オヒル ノオト】 毎回、気になる人をゲストに招いたり、気になるものやイベントを紹介したり、 あなたの好奇心をくすぐっていきますオヒル ノオト。金曜日は気になるミュージシャンをお迎え。今日は、先日、1st mini Album『銀のピストル』をリリースされた、 シンガーソングライターの山森大輔さんをお迎えしました！山森さん、ありがとうございました！[HP] http://www.daisukeyamamori.com[Blog] https://ameblo.jp/daisuke-yamamori/[Twitter] https://twitter.com/daisukeyamamori[Instagram] https://www.instagram.com/daisuke_yamamori/【お昼ノート】今日教えて頂いたノートにメモしたくなる情報は…"ゴーヤ料理のレシピ"山森大輔さんは沖縄出身ということで、 ゴーヤチャンプルーを作る際のコツを教えていただきました。通常の作り方に加えて、少し水を入れて蓋をし、蒸す時間を作ることで ゴーヤに火が通ってサクサクとした食感になり、苦みもマイルドになるそうです。また、家庭菜園などでゴーヤを作られている方は、完熟して黄色くなったゴーヤを 使ってぜひ試して頂きたいのが、「イタリアン仕立て」。 ゴーヤチャンプルーに使う形にカットしたら、オリーブオイルとにんにくで炒めて、 バルサミコ酢をお醤油（お好みで蜂蜜も）を加え、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やすと、 お酒のおつまみにぴったりな一品に仕上がるそうですよ！【Live Information】・6.3(日)@東京方南町Mboxxアコースティックライブイベントに出演・8.25(土)@東京西早稲田BLAH BLAH BLAHレコ発ワンマンライブ詳しくは、山森大輔さんのホームページをチェックして下さい！