今日は、世界の台所探検家、岡根谷実里さんをお迎えしました！【青幻舎から発売中の本「世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる」】 http://www.seigensha.com/books/978-4-86152-820-0【Twitter】 https://twitter.com/m_okaneya【note】 https://note.com/misatookaneya＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【お昼ノート】 今日教えていただいたお昼ノートは…「ココアのおいしい飲み方！」世界中の台所をめぐる中、コロンビアで出会ったというこちらのメモ情報。 コロンビアでは朝、ホットチョコレートを飲む習慣があるのですが、カプチーノのように泡立てていただくのが特徴だそうなのです。 日本で飲む場合は、ココアをジューサーを使って泡立てるのが良いとのこと。 さらに、現地ではモッツアレラチーズのようなものを入れて甘じょっぱい味わいを楽しむようです♪日本の家庭でも試したくなるようなおいしいメモ情報、ありがとうございました✨