【　Today’s Planet　】オランダで、起業支援の会社「T’s Expert Holland」を経営される戸谷ともこさんに、 オランダのチーズ事情をききました！オランダでチーズは、毎日の食卓に欠かせないみたいですね～。 トーストに、チーズとハム。ポテトグラタン。 チーズクロワッサン。 それに、チーズコロッケ・・・ ン～～！たべたい！おいしそう！▼戸谷ともこさん http://tscompanyholland.wix.com/consulting http://ameblo.jp/miyupiro0712/--------------------------------【　チーズ　】生活総合情報サイトAll Aboutでチーズガイドを務め、 東京・恵比寿でパン教室「la nature（ラ・ナチュール）」を主宰する、 チーズプロフェッショナル、小笠原由貴さんにお話しを伺いました。 小笠原さんにチーズの特徴別に、料理の使い方、合わせ方を教えて頂きました！フランスのチーズはそのまま食べる。イタリアのチーズは過熱する事が多く、 パルミジャーノ・レッジャーノは、 おろしてパスタに混ぜたり、グラタンの上に最後に振りかけたりする。 モッツァレラは、最近、日本のメーカーも作っているのでスーパーに置いてあることも多く、ピッツァやサラダに。 フランスのチーズなら、「ブルサン」。 クリームチーズタイプなのでバゲットやクラッカーに乗せると食べやすいとのこと～。 kiri、フィラデルフィアなども美味しいので、パンに塗って蜂蜜をかけたり、 こしょうをふったり、ドライフルーツを乗せたりするとオシャレ！！最後に、小笠原さんにチーズの魅力を聞いてみました！バラエティの豊かさとチーズの生まれた背景。 チーズの原料はミルクと塩と凝乳酵素、 それだけの材料でバラエティ豊かなチーズが世界中にあるという事に驚くのと好奇心がそそられる！ ここの場所でこのチーズが生まれたと言うのには必ず理由があり、 チーズの生まれた背景を探るのが面白い！ 味プラス、気候風土、人間の手作り、バックストリーリーの面白さに魅かれる、とのことでした！▼小笠原由貴さん https://allabout.co.jp/gm/gp/1076/library/ https://www.facebook.com/la.nature.h/ https://cookingschool.jp/school/lanture--------------------------------【　Dream Planet　】この時間、スタジオにお迎えしたのは、小南泰葉さん！ 先週リリースのアルバム『僕を救ってくれなかった君へ』から、 現在公開中の映画『ひかりをあててしぼる』の主題歌「白闇」を生で披露して頂きました。シンガーでもありますが、アーティストでもある、小南さん。・・・そんな、小南さんの音楽もアートも楽しめるイベントが決まっていますよ。2017年1月14日（土）＠原宿VACANT 昼の部が午後2時半開演、 夜の部は、午後6時半開演です。 詳しくは、公式サイトをご覧ください！さいごに、小南さんの夢をお訊きしました！ 25歳の時に聴いたハナレグミさんの「サヨナラCOLOR」で助けられたように、 誰かの人生観をぶっ壊すような音楽を作りたい、とお話ししてくれました... ！！▼小南泰葉さん http://kominamiyasuha.jp/--------------------------------【　MUSIC PLANET　】先月、ニューアルバム『Cubic』をリリースしたインストバンド、LITEをご紹介！ ギターの武田信幸さんとお話ししましたー！なんと、行政書士の資格をお持ちの武田さん！ その資格を持ったことで、海外へライブに行く際、補助金が使えることが分かったそうです。 資格が、バンド活動にも役立っているんですね～！ニューアルバム『Cubic』収録の「D」!!を聴いたDさんは、LITEの音楽に惚れ惚れ～！ 「スタジオに早く来て！」と、強引に？おねだりしちゃいました... ！！（笑）このアルバムには、原点に立ち返り、歌を唄った曲もあり！要チェックです！☆Live☆・12/12（月）＠新代田FEVER（対バンあり）・ツアー 2/2(木)＠梅田Shangri-Ls 2/3(金)＠名古屋JAMMIN’ 2/4(土)＠渋谷ＷＷＷ Ｘ・・・などなど！その他詳しい情報は公式サイトをチェック！▼LITE http://lite-web.com/cubic/