【　Today’s Planet　】東京は連日30度を超え、暑い日が続いていますが、 そんな時はつるっと食べられるアレ!!が食べたくなりますよね～？ ということで今日のテーマは「冷たい麺」！ 冒頭ではイタリア・ミラノ在住のライター、佐武辰之佑さんと電話を繋いで イタリアの「冷たい麺」事情について伺いました！▼AMOMILANO http://www.amomilano.com/--------------------------------【　そうめん　】冷たい麺と言えば、「そうめん」！ そうめん研究家のソーメン二郎さんに美味しいそうめんが食べられるお店を伺いました！東京、東中野の駅前にある「阿波や壱兆」。 徳島の半田そうめんと言う太い麺を使っている。３６０ぐらい、日替わりレシピがある！次は、奈良県桜井市、三輪山、ご神体の山の鳥居の脇にある「もりしょう」。 由緒正しい三輪そうめんが食べられる！つづいて、博多の中州「臣屋（じんや）」。 三輪そうめんを使っている。とんこつラーメンならぬ、とんこつそうめん！最後に、お家でそうめんを食べる時、美味しいそうめんの茹で方のコツを教えて頂きました！パスタを茹でるような大きな鍋に、２～３リットル水を入れて沸騰させる。 沸騰した時に、酸っぱい梅干しを１つ入れる。そこに、そうめんをいれる。 そうすると、酸の効果で、小麦のグルテンがキュッとしまって、コシが出る！・・・ソーメン二郎さん、ありがとうございます！ソーメン二郎さんのレシピ本には「簡単！極旨！そうめんレシピ」があるのですが、 めんつゆで食べるだけでなく、トッピングで、ツナ、パクチー、バジル、トマト、納豆、もずく等が載っていたり、 「カレーそうめん」「そうめんチャンプルー」、 あるいは、「そうめんで作る太巻き」、「フルーツポンチ風そうめん」、なんてレシピも載っています！そうめんの食べ方、アレンジ方法が知りたい！という方は、 扶桑社から発売中のソーメン二郎さんのレシピ本を是非手に取ってみてください！▼そうめん研究家・ソーメン二郎の「そうめん道」ブログ http://somendo.blogspot.jp/--------------------------------【　お祭り　】先週末は七夕まつりが各地であったりと、夏祭りのシーズンを迎えましたね。 ・・・アナタは、お祭りを見るだけですか？ お祭りの運営する側に回った事、ありますか？？最近は少子高齢化の影響もあり、このお祭りの担い手不足になっている所もあるとか。 そんなお祭りの悩みを解決すべく、立ち上がった会社が！ 「オマツリジャパン」代表の加藤優子さんと電話を繋いでお話を伺いました！▼オマツリジャパン https://omatsurijapan.com/--------------------------------火曜オンプラ担当 D[di:]さんについての最新情報は、オフィシャルサイト等をチェック！▼D[di:] official web site http://deeth.net/▼装苑ブログ http://soen.tokyo/blog/di/▼Instagram https://www.instagram.com/deeth/