今日のオンプラ

【　Today’s Planet　】フィラデルフィア在住のKyokoさんのお話を伺いました。アメリカは日本とちがって、お正月はゆっくりしないそうです。 1月2日から仕事スタート！--------------------------------【　年越し蕎麦　】「江戸ソバリエ倶楽部」事務局長、そして、 生活情報サイト・オールアバウトのそばガイドも務めている、 前島敏正さんに、年越し蕎麦、日本のお蕎麦について伺いました。この時期、お蕎麦屋さんから美味しい蕎麦を買っているお家も 多いと思いますが、蕎麦を美味しく茹でるコツを教えてください！～～～家で一番大きな広口のお鍋を用意して、たっぷりのお湯を沸騰させたら、 蕎麦を一人前ぐらい(約150グラム)を一度に入れずにパラパラと入れる。長い箸でくっ付かないように十文字に箸を入れる。※十割蕎麦は約30秒～40秒、二八蕎麦は60秒以上が目安 (二割小麦粉が入るので、茹で時間に差が出るのだそう。)※釜上げは蕎麦を残さず掬い上げて滑りを取り最終的には氷で締める※ザルに水をよくきり食べやすいように小分けに盛り付ける※温かいお蕎麦の場合は、ゆで時間を少し短くして、 締めた後、もう一度別のお湯でサッと通して温めて、 あったか～いおつゆを入れると美味！10割そばなら、30～40秒、二八蕎麦は60秒以上が目安、、、 ゆでた後は、氷でシめて、水をよく切ってざるに小分けにしてもる！～～～前島さん、おススメのお蕎麦屋さんを教えてください！～～～①西麻布の「さとう」 ･･･山椒鍋がおススメ。普通は粉に挽く山椒を葉が付いたまま鍋に入れる。②神楽坂の「九頭竜蕎麦」 ･･･夏限定の「涼風七福 蕎麦」には、 とろろ、納豆、オクラ、紫蘇、エビ、 ワカメ、玉子、茗荷、大根、天かすなどなど、 夏バテ対策にバッチリな薬味がどどんと入っています。 他にも、ソースかつ丼もおいしい！③銀座の「真田（さなだ）」 ･･･長野県のアンテナショップに出来た、『軽井沢【川上庵】』の支店。 地元の食材を使った、ヘルシーなメニュー。 1階、2階は長野県のアンテナショップなので、お買い物も楽しめます。～～～江戸ソバリエ倶楽部では、 神田「やぶそば」の協力もあり、 月に1回のペースで「そば打ち教室」を開いているそうです。 ワテラスコモンで毎回開催されています。 小学生からサラリーマンまで、いろいろな方達が、体験に来ているそうですよ。 詳しくは「ワテラス」のHPなどでチェックして下さい。 （次回は2016年1月19日（火）です。）▼ワテラス http://www.waterras.com/event/archives/ev/594--------------------------------【　Dream Planet　】YouTubeやインスタで話題になって、 写真集まで発売された「うさぎのモキュ様」の飼い主「モキュ様のおかん」 今井知子さんに電話を繋いで、お話を伺いました！「モキュ様」、とってもかわいくて癒やされます。。。▼YouTube公式チャンネル「モキュチャンネル」 https://www.youtube.com/user/MrSuperMOQ ▼うさぎのモキュ様 - Instagram https://www.instagram.com/moqsama/--------------------------------【　MUSIC PLANET　】シンガーソングライターの優河（ゆうが）さんをご紹介。23歳とは思えない、大人っぽい、落ち着いた歌声に感動、、 Dさん、「今度半蔵門に来て欲しい！」と、スタジオライブをお願いしちゃいました！優河さんのライブに関する詳しい情報は、 優河さんの公式サイトをチェックしてください！▼優河 http://www.yugamusic.com/

SONG LIST

★25時台Santa Baby ／ Michael Bublé Driving Home For Christmas ／ Chris Rea すてきなホリデイ ／ 竹内まりや Back Seat Lover ／ メイヤー・ホーソーン プレゼント ／ SEKAI NO OWARI Winter Song ／ Kenny Clarke , Francy Boland Big Band★26時台ナイトデイライト ／ Keyton Christmas Family ／ 東京ディズニーシー「CHRISTMAS WISHES」より 庭につづく ／ 優河 旅路 ／ 優河 交響曲第九番 ／ 東京混声合唱団★27時台恋人がサンタクロース ／ 大橋トリオ Banana Cat'sのテーマ ／ Banana Cat's スイッチ ／ Banana Cat's JACKSON CAGE ／ BRUCE SPRINGSTEEN TWO HEARTS ／ BRUCE SPRINGSTEEN THE RIVER ／ BRUCE SPRINGSTEEN CADILLAC RANCH ／ BRUCE SPRINGSTEEN BE TRUE ／ BRUCE SPRINGSTEEN LOOSE ENDS ／ BRUCE SPRINGSTEEN CINDY ／ BRUCE SPRINGSTEEN HUNGRY HEART ／ BRUCE SPRINGSTEEN

Dさんからのお知らせ！

以前電話でご出演して頂いた、 ギャラリスト佐藤栄祐さんのチョイスで、Dさんの作品が出展中！会場は東京・青山、スパイラルガーデン。 12月24日までです！▼ジ・アートフェア ＋プリュスーウルトラ http://systemultra.com/