浦朋恵「シェリーめぐみ from NY！今回もニューヨークにいるシェリーめぐみさんに伝えて頂きます。シェリーさん！」シェリーめぐみ「浦さーん！こんばんは～」浦朋恵「こんばんは～お願いします～」シェリーめぐみ「今日のニュースは凄いですよ！大阪とニューヨークを繋ぐのに相応しい話題なんじゃないかなと思います。全国のみなさんも注意して聞いてもらいたいんですが…」浦朋恵「（笑）」シェリーめぐみ「毎週木曜日はアメリカのミレニアル世代、Z世代が盛り上がってる話題をお伝えするポップなニュース。今日は、ニューヨークの最新食トレンド、これ！ ドドン！(SE) Who’s Cheesecake is the best in NYC? Part 1ニューヨークのチーズケーキ、ベストはどれ？ とチーズケーキの話をするんだけど、これと大阪が関係あると」浦朋恵「（笑）楽しみです！」シェリーめぐみ「まず、チーズケーキがニューヨーク名物って知ってました？」浦朋恵「知ってました。だって皆ニューヨークチーズケーキっていいますもん」シェリーめぐみ「あ、やっぱり有名なんだ！ アメリカンチーズケーキの発祥の地はニューヨークらしいんですよ」浦朋恵「おぉそうなんですね！」シェリーめぐみ「まず１９世紀の終わりころ、ニューヨークの牧場で偶然クリームチーズが誕生しました。別のものを作ろうとしてたら偶然。何作ろうとしてたのか分からないですけど」浦朋恵「偶然」シェリーめぐみ「それを使ったドイツからの移民が２０世紀初頭にチーズケーキを発明しました。それが今ニューヨークチーズケーキと言われているものですね」浦朋恵「はい」シェリーめぐみ「ところが今ニューヨークの若者の中でホットなトレンドになっているのは、 ジャパニーズスタイルのチーズケーキなんです」浦朋恵「へ～！」シェリーめぐみ「ではジャパニーズチーズケーキってどんなチーズケーキなのか？ニューヨークスタイルとどう違うのか？これは食べ比べると一目瞭然なんですよ。 ニューヨークスタイルは、クリームチーズたっぷりのこってり食感というイメージないですか？」浦朋恵「あります！ねっとり、濃厚！みたいな」シェリーめぐみ「ね、なんだけど、ジャパニーズスタイルはスフレのようにふわっふわ」浦朋恵「うんうん」シェリーめぐみ「アメリカのケーキは基本固いから、このふわふわ食感はこれまで存在していなかったの」浦朋恵「あーなるほど、たしかに」シェリーめぐみ「だからこのジャパニーズチーズケーキは本当にふわふわ、ふるふる…降ると揺れるみたいな」浦朋恵「そうですね。土台動かすと、ふるるるるるんっ！みたいな」シェリーめぐみ「そうそう。これがニューヨーカーには驚きだったの」浦朋恵「そうなんだ（笑）」シェリーめぐみ「そしてそのトレンドのきっかけとなったのは福岡発《Uncle Tetsu てつおじさんのチーズケーキ》らしいんですよ」浦朋恵「うん」シェリーめぐみ「てつおじさんは、まずフィリピンからミャンマーまでアジアの国々にフランチャイズを広げ、それがインスタに乗って世界にふわふわブーム拡散しらしいんです。知ってた？」浦朋恵「これがね、全っ然知らなかったんですよ。私もインスタで相当スイーツチェックかかしてないんですけど、ふわふわブームは完全に見落としてましたね…びっくり」シェリーめぐみ「この、てつおじさんが凄いインスタで広まり、その結果。ついに２０１６年ニューヨークにジャパニーズチーズケーキのお店がオープンしたんです」浦朋恵「へ～もう３年も前にオープンしてたんだ」シェリーめぐみ「だけどオープンしたのはてつおじさんじゃないんですよ。ちょっとここから謎が深まってくるので気を付けて聞いてほしいのですが…」浦朋恵「はい」シェリーめぐみ「お店をオープンしたのはてつおじさん、ではなく、台湾系アメリカ人のローレンス・ウェイさんでお店の名前はKeki。これCakeの綴りじゃないんですよ」浦朋恵「あ、Ｋから始まる、ローマ字の？」シェリーめぐみ「そうそう！それで、何でこのお店をオープンしたかと言うと、 ローレンスさんは台湾でふわふわチーズケーキに出会い感動したらしんです。多分台湾で出会ったふわふわチーズケーキっていうのはてつおじさんだと思うの。台湾にもお店あるから」浦朋恵「はい（笑）」シェリーめぐみ「これをニューヨークでも食べたい！と、あのNOBUで働いていたペストリーシェフを雇い、 というお店をオープン。ふわふわチーズケーキを《Bouncy Cheesecake》として売り出したところ、あっという間に行列ができる人気に！」浦朋恵「は～そうですか」シェリーめぐみ「これがジャパニーズチーズケーキのブーム、原点ということなんだけど」浦朋恵「うんうん」シェリーめぐみ「これで人気が出たものだから、今年夏に《てつおじさん Uncle Tetsu》のお店も満を持してオープンしました」浦朋恵「Uncle Tetsu！！（笑）」シェリーめぐみ「ふわふわブームをさらに盛り上げています。で、この二つのケーキ。見た目もそっくりで値段もあまり変わりません」浦朋恵「はいはい」シェリーめぐみ「Uncle Tetsuは福岡発だけど、３年前にできたKeki の方は大阪発を名乗っているんです」浦朋恵「いや～そうね」シェリーめぐみ「ここで浦さんに聞きたいんですが、大阪にもふわふわチーズケーキあるんでしょ？」浦朋恵「大阪には《りくろーおじさん》がいるんです！！！」シェリーめぐみ「またおじさんが！（笑）」浦朋恵「てつおじさんって誰だ！って今大阪府民、全員驚いてますよ！（笑）」シェリーめぐみ「もうね、ニューヨーカーも分からなくなりました。てつなの？りくろーなの？どのおじさんなの？（笑）」浦朋恵「なんなのですよね（笑）おじさんはどこ？みたいな」シェリーめぐみ「しかも見た目がそっくりなんですよ」浦朋恵「そうですよね。これは…共有の財産といえば財産ですよね」シェリーめぐみ「（笑）」浦朋恵「ショートケーキって誰が作ったのよ、みたいな話でね。フォーマットを言い出したらきり内ですけど、あまりにも一緒なもんで。焼印とかおじさんとか」シェリーめぐみ「あ、そう！焼印ね！ちょっとずつ違うんだけど…似てるよね」浦朋恵「おじさんって…せめて、てつ《おばさん》とか…あ！いや、どっちが先とか知りませんけど！無責任なことは言えない！」シェリーめぐみ「（笑）こうなると二人のおじさんの関係が気になりますよね」浦朋恵「（笑）知りたいですね！」シェリーめぐみ「実は…兄弟だったとか、親戚だったとか、ラブラブだったとか… で、台湾系アメリカ人の出したチーズケーキは悪く言えばパクリなんだけど、これがあったおかげでニューヨークにふわふわチーズケーキブームが来たわけだから」浦朋恵「うん…まぁそうですね（笑）」シェリーめぐみ「ルーツはどうあれ、この２つの食べ比べツアーをやる若者もいるようで、ふわふわブームはまだまだ続きそうです」浦朋恵「うわ～！それは、りくろーおざしんにも参戦してほしいな～！」シェリーめぐみ「来てほしいですね！もうチーズケーキフェスみたいなのやってね。色んなの食べたい」浦朋恵「日本はニューヨークのねっとりを追い求めているのに…」シェリーめぐみ「あ、そうなんだ！お互いに」浦朋恵「ない物ねだりですね。最近はスペインのバスク風チーズケーキなんかが人気ですよ。バスク風もねっとり系なんですけど、またニューヨーク系とは少し違うんですよね」シェリーめぐみ「へ～！色々食べ比べたいですね」浦朋恵「そうですね～シェリーさんありがとうございました！」★MEGUmedia.com: シェリーめぐみの”一歩踏み込んだ”NY情報マガジン"