2025年11月7日9時台放送中に紹介したクック井上。さん直伝『2日目も美味しい一人鍋』レシピ✨🍲
レンジで簡単にできちゃいます✊
今日のお昼ごはんは鍋で決まり！！！

🍲キムチチゲ🍲

＜材料＞１人～２人分

キムチ…150g

豚ばら肉薄切り（ロースなどでも可）…100g

豆腐…1/2丁

ねぎ…15cm

きのこ(えのきやしめじ)…1/2袋

 

A

熱湯…200mL

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1

味噌…大さじ1

鶏ガラスープの素…小さじ1

ごま油…小さじ1

 

B

ニラ…適量

軽く戻した春雨…適量

 

＜作り方＞

蓋をして600wで8分レンチン。以上。

※Bニラと軽く戻した春雨は最初からではなく６分経過時に入れると食感◎


🍲酸菜白肉鍋🍲

＜材料＞１人～２人分

白菜漬物…250g

豚ばら肉薄切り（ロースなどでも可）…200g

きのこ(椎茸推奨、他でも)…1/3袋

 

A（スープ）

漬物の漬け汁…200mL

熱湯…100mL

桜エビ…小さじ2

鶏ガラスープの素…小さじ1※お好みで

 

B（時間差オススメ）

軽く戻した春雨…適量

 

とりわけた後に個々で味付け…

お好みで生姜すりおろし、にんにく、ごまだれ、ごま油、ラー油、万能ねぎ、刻みニラ、刻みねぎ、刻みピーナッツ、パクチー、唐辛子、黒酢、ナンプラー、オイスターマヨなどで味変

 

＜作り方＞

蓋をして600wで8分レンチン。以上。

※B軽く戻した春雨は最初からではなく６分経過時に入れると食感◎


🍲ちりとり鍋🍲

＜材料＞１人～２人分

もやし…200g(1袋)

豚ばら肉薄切り（ロース、牛ばら肉などでも可）…150g

キャベツ…100g

たまねぎ…50g

 

A（スープ）

焼肉のタレ…50mL

めんつゆ(3倍濃縮)…50mL

料理酒…50mL

 

B（時間差オススメ）

ニラ…適量

 

お好みで…

にんにく…1かけ

コチュジャン…適量

 

＜作り方＞

蓋をして600wで8分レンチン。以上。

※Bニラは最初からではなく６分経過時に入れると食感◎


ぜひ参考にしてみてください👐