今回のテーマは「海藻が食の未来と環境を救うって本当？」

昆布、ワカメ、海苔といった海藻。実は日本近海には1500種類もあると言われ、海藻天国なのだそう。さらに、その歴史も古く、大和朝廷時代から神事の供物として重宝されていました。しかし、そんな海藻が今ピンチ！海水温の上昇などによって激減しているとのこと。

そこで、今回は合同会社シーベジタプルの共同代表・友廣裕一（ともひろ ゆういち）さんをお迎えして、知られざる海藻の凄さ、問題と取り組みについて深掘りしていきます！