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ソルトコーディネーター青山志穂さん~美味しい「塩」が作られる「海」の魅力とは
Know The Sea
述べ400を超える国内外の製塩所を訪問し、
一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会 代表をつとめる青山志穂さんが考える
塩の故郷「海」
一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会 代表をつとめる青山志穂さんが考える
塩の故郷「海」
ポッドキャスト配信中
Know The Sea Special〜海と私のストーリー～
これまでの『know the sea』の歩みを振り返る特別番組「Know The Sea Special〜海と私のストーリー～」 木村尚さん、平坂寛さんほか、
海の環境をおいしく守る「ブルーシーフードガイド」
「資源量が豊かで、生態系を守り、管理体制が整った、持続可能な水産物」という“ブルーシーフード”。このガイドを地域別に作成している井植さん
「森づくりは、人づくり」かき漁師・畠山重篤さんの遺志を受け継ぎ未来へ
気仙沼のかき漁師・畠山重篤さんの呼びかけで1989年に活動をスタートしたNPO法人「森は海の恋人」。豊かな海を育むために川の上流にある森に植樹している。2025