株式会社Alembic 代表取締役 中川 俊彦さん
金沢市大野にあるクラフトジンの蒸留所です。2022年発売のクラフトジン「HACHIBAN」は世界三大コンペティション最高金賞W受賞し世界的に評価されています。食事に合わせられるジンを北陸から全国、そして海外にも輸出し、多くの人に味と香りを楽しんでもらえるよう取り組んでいます。