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5-1 小西酒造とベルギービールの関係性

FiNO LaBO

2025.10.13

1550年（天文19年）創業の小西酒造株式会社へ訪問。阪神淡路大震災のタイミングに始まったというクラフトビールについてお話を伺いました。伊丹市とベルギーの関係性。日本酒蔵の技術を使ったクラフトビールの秘密を教えてもらいました。さらに幕末に作られたというビールを当時の文献をもとに研究を重ねて復刻させたオリジナルビールについてもお聞きしました。

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