第255回目と第256回目のゲストはキッチンまわり評論家・さわけんさんでした。この番組は... MCの吉田照美さん、アシスタントの秀島史香さんのお二人が、毎週、世に知られない仕事屋さん、マニアックに探究する偏愛主義者さん、などその道のエキスパートを「いらっしゃい！」とゲストにお招きして『なぜその世界に、なぜ足を踏み入れてしまったのか？』『マニアックに追究することで、一般の方にどんなお得感があるのか？』など、色々「テルミー！」と聞きながらその世界に迫っていく番組です。【マニアの扉！】【キッチンまわり評論家・さわけんさん プロフィール】 フランスの当時二ツ星であった『ムーランドムージャン』に勤務され、さらには、辻調理師専門学校で11年間、西洋料理を教えていらっしゃったさわけんさん。 2010年より「キッチンまわり評論家」としても活動され、毎月30品～50品の食品や調味料を実食検証。 調理器具・家電、食品類を日本一比較する専門家として、ご活躍されています。オススメの調理器具をいくつかご紹介！ぶんぶんチョッパー お持ちの方も多いのではないでしょうか？この「ぶんぶんチョッパー」。 みじん切りをする器具で、蓋つきの縦長のボウルのような形です。 例えばたまねぎをざっくり切って入れて、あとは蓋を締めて、ハンドルを引っ張るだけで、たまねぎのみじん切りが完成します。 速くて簡単、そして飛び散らないので後片付けも楽です。卵のお尻に穴を開ける器具 だいたいどこの100均にも売っている、針で卵に穴あける道具です。 卵の尖ってない方（お尻の方）に穴を開けても、実は薄膜のおかげで中身はできません。 その穴の開いた状態でゆで卵を作ると、殻が剥けやすくなります。 また、冷蔵庫から出してすぐの卵を、沸騰したお湯に入れると破裂してしまいますが、穴を開けることで、圧力が逃げるので、割れなくなります。これは、いつも茹で時間を一定にすることができるので、半熟卵も失敗せずに作ることができます。さわけんさんの情報はコチラでチェック！ ★Twitter⇒【@sawakens】 ★YouTube⇒【さわけんTV】☆番組ではみなさんからのメッセージをお待ちしています☆ こんなマニアックさんをゲストに呼んでほしい！ 吉田さん、秀島さんに聞きたいことや新コーナーへのご意見などなど・・・ みなさんからのメッセージお待ちしております！【OA曲】 ●overlap / 犬塚ヒカリ ●セロリ / 山崎まさよし ●キッチン / 星野源 ●宝道～たからのみち～ / 南無阿部陀仏●ハイビート気分 / 鈴木愛理 ●エジプシャン / バングルズ ●キッチン / ドミンゴス ●家族の風景 / ハナレグミ ●sheets / Ran