「Pleaseテルミー！マニアックさん。いらっしゃ〜い！」 21回目のゲストは【水野仁輔さん】でした! 放送を振り返っていきます♪この番組は... MCの吉田照美さん、アシスタントの秀島史香さんのお二人が、 毎週、世に知られない仕事屋さん、 マニアックに探究する偏愛主義者さん、などその道のエキスパートを 「いらっしゃ〜い！」とゲストにお招きして 『なぜその世界に、なぜ足を踏み入れてしまったのか？』 『マニアックに追究することで、一般の方にどんなお得感があるのか？』 など、色々「テルミー！」と聞きながらその世界に迫っていく番組です。【マニアの扉！】【水野仁輔さん】プロフィール●１９７４年、静岡県浜松市生まれ。カレー研究家。 ●明治大学進学をきっかけに上京し、明大前に11年間住む。 大学時代は写真に熱中。 ●上京したのちも、それまで好きだった浜松市の「ボンベイ」の味が 忘れられず、似た味のカレー店はないかと食べ歩き カレーに詳しくなるきっかけになった。 インド料理店でのアルバイトも経験。 ●広告代理店・アサツーディ・ケイに入社。 社会人1年生の1999年、知り合いを30人ほど集めて公園でカレーを食べるというイベントを行い、成功をおさめる。 ●カレーのレシピ集やカレー店ガイドなどを多数書かれています。 出張料理ユニット「東京カリ〜番長」では調理主任をつとめる。 ●2007年3月、東京タワー内に開店した「東京カレーラボ」に ブレーンとして参加。 ●2016年10月、ほぼ日刊イトイ新聞と共に「カレーの学校」を開校。 ●小野員裕（元横濱カレーミュージアム名誉館長）とともに、 影響力の強いカレー伝道師のひとりである マニアックさんでございます！東京だと神保町の共栄堂のスマトラカレー。 大阪だと旧ヤム邸(下北沢にも開店！) が大好きだという水野さん。カレーを食べに、毎年インドに行くという強者です。 もちろん、ヨーロッパ諸国にも足を運びます。 スイスには、具が果物たっぷりのカレーがあるんだとか！！ (水野さん的には、イマイチだったようです...笑)世界には、さまざまなカレーがあり、さまざまな具が入っている... なんとも、懐が深い食べ物ですね、カレーってやつは。水野さんが一番合う！と思う具は... 定番のチキン。そして、水野さんのこだわりは... ダシのうまみ！！ 鶏ガラを買ってきて、強火でグツグツ。 2時間ほどすると、白濁のスープが。 これをお水の代わりに入れるだけで、一般の家庭でもおいしいカレーが作れるんだとか！！ 是非みなさまもお試しあれ♪そんな水野さん、たくさんの本を出されています！ 「いちばんやさしいスパイスの教科書」他、多数です！ 是非手に取ってみてくださいね♪↓水野さんのブログです。 http://blog.excite.co.jp/tokyocurry【OA曲】● STRIPE　/　土岐麻子 ● さっちゃんのｾｸｼｰｶﾚｰ　/　大森靖子(せいこ) ● Fly　me　to　the　disco　ball　/　ゴスペラーズ ● GOOD　TIME　/　アウル・シティー&カーリー・レイ・ジェプセン