10月1週目と10月2週目（132回目・133回目）のゲストは井上こんさんでした。放送を振り返っていきます♪この番組は... MCの吉田照美さん、アシスタントの秀島史香さんのお二人が、 毎週、世に知られない仕事屋さん、 マニアックに探究する偏愛主義者さん、などその道のエキスパートを 「いらっしゃ?い！」とゲストにお招きして 『なぜその世界に、なぜ足を踏み入れてしまったのか？』 『マニアックに追究することで、一般の方にどんなお得感があるのか？』 など、色々「テルミー！」と聞きながらその世界に迫っていく番組です。【マニアの扉！】【井上こんさんプロフィール】 お生まれは、福岡県。「作り手の数だけうどんがある」を信条に、文化や風土の考察、科学的な理解を心がけた、うどんの取材をおこなわれ、様々なメディアでご活躍されていらっしゃいます。【1週目】 年間400食うどんを食べる井上さん。 井上さんいわく、うどんは、使用する小麦粉、うどんを作る職人さんの腕によって、その仕上がりは様々で、毎回新鮮な気持ちで楽しめるのがうどんの魅力！とのこと。日本には小麦粉の種類がたくさんあって、小麦粉にも個性があるんですね。 その「小麦粉の個性」がしっかり生かされているうどんが、良いうどんと感じるそうですよ。さて、そんな井上さんに、全国のオススメうどん屋さんを教えて頂きました！■福岡県「志成」 福岡と言えば、コシがない「博多うどん」のイメージがありますが、今福岡でも、讃岐系のしっかりとしたコシのうどんもに人気です。 角が立った、歯を押し返すような、いきいきとした麺です。■大阪府「なんばうどん」 朝６～７時からオープンするので、出勤前の方や、夜通し飲んだ方で賑わっています。 券売機で切符を買えば、すぐ出てくるスピードも魅力。 そして、コの字型カウンターの中にいる大将の「マシンガントーク」にも注目！全方位のお客さんに話しかけます。(笑)■東京都「大作」 みずみずしい麺が魅力。お箸で持ち上げるとぐにょ～んと伸びます。 うどんと言えばコシだけで評価されることが多いですが、伸びや引き、粘りに注目して食べてみてください。【2週目】 ２週目は、おうちで簡単にできる、冷凍うどんのアレンジレシピを教えて頂きました！■シャリトマレモン 冷たいうどんの上に、トマトを冷凍し、おろしたものを上に乗せています。 その他、ミョウガや大葉、スライスレモンを乗せたさっぱり味！ つゆは、市販の白だしを使用しました。 トマトの赤、レモンの黄色、大葉の緑と色鮮やかな見た目もいいですね♪■豆乳担々 豆乳と鶏がらを溶いてスープにして、そこに冷やしたうどんを乗せます。 その上に、甜面醤(テンメンジャン)で甘辛く仕上げた肉みそを乗せた逸品。 花椒(ホワジャオ)がアクセントになってます♪【井上こんさんTwitter】 https://twitter.com/koninoue【井上こんさんホームぺージ】 http://koninoue.com/☆番組ではみなさんからのメッセージをお待ちしています☆ こんなマニアックさんをゲストに呼んでほしい！ 吉田さん、秀島さんに聞きたいことや新コーナーへのご意見などなど・・・ みなさんからのメッセージお待ちしております！【OA曲】 ●空の青さを知る人よ / あいみょん ●Close To You / Carpenters ●サニーデイ・サービス / セツナ ●I Like It / 向井太一 ●ロバマンのうた / 吉田照美●Tiny Love / MIKA ●I'll be there for you / The Rembrandts ●エプロンボーイ / DJみそしるとMCごはん ●美しい顔 / 土岐麻子 ●明日へのバラード / 吉田照美