4月2週目と4月3週目（159回目・160回目）のゲストは塚田亮一さんでした。放送を振り返っていきます♪この番組は... MCの吉田照美さん、アシスタントの秀島史香さんのお二人が、 毎週、世に知られない仕事屋さん、 マニアックに探究する偏愛主義者さん、などその道のエキスパートを 「いらっしゃい！」とゲストにお招きして 『なぜその世界に、なぜ足を踏み入れてしまったのか？』 『マニアックに追究することで、一般の方にどんなお得感があるのか？』 など、色々「テルミー！」と聞きながらその世界に迫っていく番組です。【マニアの扉！】【塚田亮一さんプロフィール】 塚田さんは、2010年に開設された餃子専門ブログ「東京餃子通信」の編集長でいらっしゃいます。 「餃子は、完全食」のスローガンのもと、おいしい餃子を求めて、日々食べ歩かれ、 その数は、年間200軒以上。 また、長年の研究からたどり着いた手作り餃子も、たいへん人気を博していらっしゃいます■塚田さんが心に残った餃子のお店は？○珉珉（みんみん）＜東京・赤坂＞ ⇒塚田さんが昔通っていた中華料理屋さん。 お酢と胡椒で食べます。○恵泉（けいせん）＜千葉県・都賀駅＞ ⇒中国から来られた専門チェフが作る餃子です。 山芋と梅とシソを加えた餃子がおススメです。○GYOZA OSHO 京都高島屋店＜京都＞ ⇒京都高島屋の地下にある餃子の王将にしかない、お持ち帰りの「プレミアム餃子」。 普通の王将の餃子とは違い、和風の昆布と鰹だしで風味付けをしています。 お取り寄せができないので、京都に立ち寄った際は是非。■餃子が美味しくなる簡単アレンジは？○酢醤油＋青ネギのみじん切り ⇒広島だと、つけだれに青ネギを細かく切ってドサッと入れます。 また、九州だと、生のニラを細かく切って入れたりします。 たれの方に薬味を入れてみるのもいいですよ。○紅ショウガ＋ごま油 ⇒紅ショウガを細かく切り、ごま油に混ぜ、つけだれとして使うと美味しいです。○季節の野菜を中に入れる ⇒春だと菜花やアスパラ、夏だとトマトを入れてもおいしいです。○あんこ ⇒あんことクリームチーズを包んで焼くと、八つ橋みたいなスイーツになります。【餃子専門ブログ「東京餃子通信」】 https://www.tokyogyoza.net/☆番組ではみなさんからのメッセージをお待ちしています☆ こんなマニアックさんをゲストに呼んでほしい！ 吉田さん、秀島さんに聞きたいことや新コーナーへのご意見などなど・・・ みなさんからのメッセージお待ちしております！【OA曲】 ●心に雲を持つ少年 / サニーデイ・サービス ●田園 / 玉置浩二 ●RIDE ON WEEKEND / 竹内アンナ ●WORLD IS PAIN / PEDRO ●No Smoking / 細野晴臣●コ・ロシア / チャラン・ポ・ランタン ●ありがとう / 井上陽水奥田民生 ●クラブ / Tofubeats ●いつでも君と / 保刈あかね ●生きる / いきものがかり