柿沢さんは最初は動物を飼育する飼育係りに興味があったそうです！ そして動物の中で一番好きなのが豚で、 一緒に暮らすために色々探したところフランスのトリュフを豚が掘って 探しているということでフランス料理に興味を持ち始めて レストランに就職。しかし動物好きで始めたレストランの仕事でしたが、その好きな動物を料理している所に違和感を覚えて、それを機にパティシエの道へ。レストラン時代の時に野菜を取り扱いする機会が増えて、その時に野菜の使い方を柔軟に考えてケーキに取り入れる事考えて実践して今のパティスリー ポタジエのケーキがあるんですね！パティスリーポタジエのケーキは、買っていくお客さんで苦手な野菜で食べれないものでも食べれちゃうほど美味しいんです！！是非、皆さんも一度食べてみてはいかがでしょうか？ インターネットからも購入いただけますよ！！ https://www.potager.co.jp/そんな今週のHave Dreams　OA楽曲は…♪ 1曲目、the ONE／May J. ⇒10月25日に発売のニューアルバム『Futuristic』から。 今年もあと1ヶ月と少し、心がそわそわしてしまいがちな こんな季節には改めて自分らしさを思い出せるような1曲。 「前へ前へもっと自由に」…そんな歌声にも注目です。♪ 2曲目、ふたりのまほう／May J. ⇒柿沢さんのチャレンジの１つ「食育」。 野菜から作るケーキ作りに目を輝かせる子供たちの 好奇心に柿沢さん自身も「楽しいなぁ〜」と思う瞬間だそうです。 そんな「まほう」のような時間にもぴったりな1曲をお届けしました。♪ 3曲目、SIDE BY SIDE／May J. ⇒柿沢さんの今の「夢」は、お子さんも生まれて より「食」への興味がわき、子供たち、そしてその子供を見守る 人たちが安心で安全で食べられる「ケーキ作り」。 自身の人生と並んでその「夢」もその形を少しづつ変わり続けて いるようです。 夢とはそんな「SIDE BY SIDE」な存在なのかもしれませんね。まだまだ、リスナー皆さんの夢についてのエピソードも募集中です！小さい頃からの夢や大人になってからの夢、青臭い夢でもなんでもOK！メッセージからメールかトークルームへの書き込みでも大丈夫です！☆メッセージ https://ssl2.jfn.co.jp/mailbox/index/227来週も素敵なゲストをお迎えしますよ！ おたのしみに！！