【「FUKU+RE（フクレ）」の「フクロウのフロランタン」】
●こちらのお店「FUKU+RE」は、鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」を
　発展させたお菓子を扱うお店です。
●「ふくれ菓子」というのは、小麦粉と黒砂糖と重曹を混ぜて、蒸して作る、
鹿児島の懐かしのおやつだそうで、
このお店では、地元に伝わる手法と素材を活かしながら、
和でも洋でもない新しいスタイルの蒸し菓子に発展させています。
●今回ご紹介するのは、その「FUKU+RE」さんが手掛ける焼き菓子
「フクロウのフロランタン」です！
キュートなルックスのフクロウを型どった、とってもかわいいスイーツです！
●こちらは、ココア風味のモナカの皮に、
サブレ生地とアーモンドのキャラメリゼを詰めたフロランタンです。
●最中のフロランタンというと和洋折衷の不思議な感じがしますが、
サクサクの軽い最中に、ぎっしりと詰まったアーモンドやハト麦が、
ほど良い甘さのカラメルに包まれ、ビターで心地よい食感を生み出しています。
●また、フクロウは「不・苦労」という語呂合わせで、
古くから“幸せを呼ぶ鳥”と言われていますよね。
「フクロウのフロランタン」は縁起が良くて、かわいいので、
年齢を問わず、普段お世話になっている方へのプレゼントしても喜ばれそうですよ♪


https://www.fukure.com