【「蟻月」の「白のもつ鍋・みそ味」】
●博多もつ鍋のお店「蟻月」！名前を聞いたことがある方もいると思います。
もつ鍋の銘店として有名ですね！
●東京・札幌・福岡など各地に店舗を展開し、
おいしいもつ鍋を、スタイリッシュに提供してくれる人気店です。
その蟻月の「博多もつ鍋」が、家庭でそのまま楽しみるのが、このセットです。
●そのもつ鍋、味へのこだわりですが…
まず「もつ」には、国産牛、しかもその「小腸」のみを使用しています。
小腸だけを使用することで、もつ本来の「甘味」が際立ち、
食感が統一され、味わいを高めてくれます。
●そして「スープ」へのこだわり！
九州博多に伝わるもつ鍋の旨みに、秘伝のダシを加えることで、
吟味を重ねることで完成したスープ！
素材の旨みを最大限に引き出し“蟻月にしかない味”となっています。
●さらに、「しめ」へのこだわり！
こちらのセットには、博多の鍋のシメで欠かせない「ちゃんぽん」も入っています。
吟味を重ねたどり着いた「長崎ちゃんぽん」の麺には、
今では少なくなった長崎産の「唐灰汁（とうあく）」という”かん水(すい)“の一種を使用していて、昔ながらのしっかりとした食感と風味が楽しめます。
もちろん、お家のご飯を使って「雑炊」にしても、バツグンですよ！

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