【大源味噌の味噌食べ比べセット】

• 「大源味噌」は、大阪にあります老舗の味噌屋さんです。

お店の起源は、江戸時代の文政6年。西暦でいうと1823年だそうで、

およそ200年前ですね！その頃から現在まで、お味噌一筋の伝統の味です。

• そして、現在では、お店にいるお味噌の専門家の「味噌ソムリエ」が

お味噌を厳選しています。

その知識に料理人の方も、アドバイスを求めて相談に来るそうですよ！

ミシュランガイドで掲載されているたくさんの飲食店でも、

こちらのお味噌が使われているんですね。

• そんな本格的な大源味噌のお味噌の中でも、人気の6種が食べ比べできるのが、

今回、ご紹介するセットです！　では、どんな6種類かというと…

・厳選した数種類の豆味噌を調合して、濃厚な旨味を引き出した

「本印赤だし(ほんじるしあかだし)」、

・まろやかさにこだわった最高級の白味噌の「白冨士(しろふじ)」、

・素材の持つ自然な甘みを引き出した麦味噌「麦こうじ」、

・選りすぐった有機大豆を使用した漉味噌(こしみそ)の「かみがた」、

・1年以上じっくり熟成させたこうじ味噌「松風(まつかぜ)」、

・中国で漢方薬として使われている紅麹を使った健康みそ

「桜紅麹(さくらべにこうじ)」。

• 料理好きな方へのお中元にピッタリのおとりよせですよ！

 

https://www.otoriyose.net/kuchikomi/item/6966