Seasoning火曜日コーナー「Tuesday Spice」 おすすめの「お取り寄せグルメ」を 『おとりよせネット』の伊藤梢さんにご紹介いただいています。今回ご紹介したのは、『「水郷のとりやさん」の水郷どりローストチキンもも蒸し焼き』●1921年創業、千葉県香取市(かとりし)にある鶏肉と卵の専門店 「水郷のとりやさん」は、鶏肉の他、焼き鳥、唐揚げ、水炊きなど、 鶏肉を使ったお総菜も、たくさん扱っているお店。●その中でも、クリスマス時期に人気となるのが「ローストチキン」です！ クリスマスシーズンは、お店の中は大行列！ 毎年、１万本以上が完売するほどなんですね。●その美味しさの秘訣は、素材と丁寧な作り方。 使用している「水郷どり」は、太陽の光が入る広々とした鶏舎(けいしゃ)で、 脂肪がつきにくい上質なエサを使用するなど、愛情込めて育てられています。●そして、タレは、「全国醤油品評会」で１位に輝いたことがある 地元の醤油をベースに作られた秘伝のタレ！●さらに、ポイントは、４０年以上も前から変わらない焼き方、 蒸し釜を使った“蒸し焼き”です。 一晩かけてじっくり下味をつけて、タレを何度も何度も塗りながら焼き上げる、 昔ながらの蒸し焼きを、今も続けています。 ですから、皮がとろけるように柔らかく、肉もジューシーに焼きあがるんです。その他、詳しい内容は、「おとりよせネット」で、 お取り寄せすることができますので、チェックしてください。 https://www.otoriyose.net/また、「水郷のとりやさん」のオンラインショップでもチェック！ https://www.suigo.co.jp/