【「京みずは」の「いちご大福」】
●春のお取り寄せといえば、春に旬を迎えるイチゴを使った「いちご大福」！
こちらは、京都の和菓子屋さん「京みずは」の期間限定の「いちご大福」です！
大粒のイチゴの甘酸っぱい果汁と、上品な甘さの白あんが絶妙で、大人気！
●まず、中のイチゴは、食べ応えがしっかりとある大粒で、
食べた瞬間に、ジュワッとした酸味のある果汁が口の中にあふれます。
全国のいちごの中から、餡の甘みと相性の合う、
ほどよい酸味と甘みもあるいちごを、厳選して選んでいるそうです。
●そして、イチゴと合わせるあんこは、
京都・西山(にしやま)の名水で、時間をかけて炊き上げた白あんです。
あっさりとした甘さで、瑞々しい白餡でイチゴとの相性バツグン！
●また、その周りを包むのは、国内産のもち粉に、水飴などを加えて、
長時間ねり上げたもちもちの求肥餅(ぎゅうひもち)。
毎朝つきたての求肥餅で、職人さんがひとつひとつ仕上げています。
●“本当に美味しいいちご大福”を目指して、職人さんが生み出したいちご大福は
本店では、その日で完売してしまうほどの人気だそうです。
●なお、賞味期限が短いため、到着したその日にお召し上がりくださいね。

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